En 1921 Frank Meier, juif autrichien, quitte les États-Unis pour l'Europe. Barman il est embauché au Ritz Paris, place Vendôme.
Juin 1940 les allemands occupent Paris. Le propriétaire du Ritz ainsi qu'une partie du personnel étant de nationalité suisse l’hôtel n'est pas réquisitionné. Goering s'installera dans la suite impériale.
Pendant l'Occupation alors que les parisiens souffrent du froid et de la faim, que les juifs sont arrêtés et déportés, le bar du Ritz est le lieu où quelques privilégiés - officiers allemand, de membres de la Gestapo, des personnalités artistiques et littéraires, collaborateurs - vont se croiser un verre de cocktail à la main, sous le regard de Franck Meier.
Dans son journal F. Meier a écrit le 24 août 1944 "j'aimerais pouvoir leur (les vainqueurs) dire combien j'ai vu au Ritz, entre les deux guerres, s'étioler les valeurs bourgeoises d’honnêteté et de dignité".
Roman intéressant, bien documenté et bien écrit.